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風閥該怎么選擇和利用？

風閥該怎么選擇和利用？

在排煙通風系統設計中，正確選配風閥是保證系統運行的重要措施。風閥有很多種類，為使在設計中正確選用功能各異的各種，首先需要了解風閥類別及各種風閥的功能。下面馳能小···

10-05

2022
開個餐飲店需要什么廚房設備？

開個餐飲店需要什么廚房設備？

隨著創業大潮的興起，現在的餐飲店也越來越多，開餐飲店成為了很多新手創業者的投資項目，那么如果想要開個飯店到底需要什么廚房設備呢？下面和馳能小編一起來看看大概需要···

09-30

2022
什么是開放式廚房？

什么是開放式廚房？

近幾年來，為了擴大經營效果，在餐飲業中出現了明檔、敞開式廚房、開放式餐廳等創新的經營模式，廚師可直接向客人展示扒、烤、煎、炸、煮等技術操作過程。因廚師在烹飪方面···

09-30

2022
中央廚房需要注意什么？

中央廚房需要注意什么？

所謂中央廚房，是將菜品用冷藏車運輸，直營店實行統一采購和配送。這比傳統的配送要節約30％左右的成本。中央廚房的操作間巨大，采購，選菜，切菜，調料等各個環節均有專···

09-29

2022
廚房墻面裝修用什么材質？

廚房墻面裝修用什么材質？

廚房墻面裝修材料很多，廚房是進行食物烹飪的地方，在選擇廚房墻面材料時應當以安全、整潔為主，所以應該根據墻面材料的特性及個人烹飪習慣來選擇裝飾的材料，下面和馳能小···

09-28

2022
廚房設計在食品安全方面有哪些作用

廚房設計在食品安全方面有哪些作用

通過對廚房食品安全的分析，餐飲經理人和廚房設計人員要了解；在廚房加工處理的過程中產生的危害食品安全的原因；餐飲企業建立食品安全管理體系的重要性；廚房設計在食品安···

09-27

2022
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