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烤箱制作出來的食品現(xiàn)在受到很多人的喜愛。但是大家對商用烤箱的了解有多少呢？今天小編給大家介紹一下什么是商用烤箱以及它有哪些特點？

什么是商用烤箱？

商用烤箱是用來烤食物或烘焙食品的電器，是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的工作原理。商用烤箱的體積比較大，一次能烤制比較多的食品，而且商用烤箱在很多時候需要展示出來，所以艙門大多采用的是玻璃材質(zhì)。

商用烤箱有什么特點：

1、節(jié)能：商用烤箱產(chǎn)生的熱風(fēng)都是會存在烤箱的內(nèi)部的，不會產(chǎn)生流失的情況，所以商用烤箱的烘烤速度非常快，節(jié)省了大量的能源。

2、舒適：商用烤箱在使用的時候所產(chǎn)生的聲音是特別小的，在我們使用的過程中不會影響我們做其它的工作。它的溫度也可以隨意根據(jù)自己需要的溫度進(jìn)行調(diào)整，使用起來非常的簡單方便

3、材質(zhì)：烤箱大多數(shù)外部使用的是國標(biāo)不銹鋼、內(nèi)部304不銹鋼，而與食物接觸部分均是食品級304不銹鋼。

4、食品烘干：我們平常的一些食物在經(jīng)過一段時間之后，就會發(fā)潮，這樣就會對食品食用造成了影響，味道就會改變。而烤箱能將發(fā)潮的食品放進(jìn)烤箱內(nèi)，用高溫將食品內(nèi)的水分蒸發(fā)，這樣食品就會變回干燥的樣子了。

以上是馳能小編介紹了什么是商用烤箱以及它的特點。商用烤箱也有多功能款的，多功能烤箱有烤、蒸、蒸烤混合功能，還具有智能控溫、定時定溫，自動清洗等其它多種功能。想要了解更多商廚設(shè)備請關(guān)注馳能官網(wǎng)，馳能小編會不定時的為大家發(fā)布更多的商廚設(shè)備的文章。